2016 Cabernet Sauvignon Whole Berry

Startseite/Wein/Südafrika/Robertson/Springfield Estate/2016 Cabernet Sauvignon Whole Berry

2016 Cabernet Sauvignon Whole Berry

21,50

Rotwein / Trocken – 2016 Südafrika / Robertson, Springfield Estate

Artikelnummer: c621cda35368 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Weinbeschreibung

Schwarzviolettrot; der Whole Berry wird durch Ganztraubenpressung gewonnen, wodurch eine feine Tanninstruktur entsteht und eine sehr reintönige Frucht bewahrt wird. Die Verwendung von wilden Hefen bringt den individuellen Charakter zur Geltung. Ein Jahr Barriqueausbau schleift die Tannine ab. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Filtration und Schönung. Im Duft und Aroma zeigt sich eine reife dunkle Beerenfrucht, hierbei vor allem Cassisnoten sowie eine leichte Graphit- und Pfeffernote; die Tanninstruktur ist zart, doch verleiht sie ihm genügend Stoffigkeit.

Winzer

Springfield Estate

Weingut

Das etwas nordwestlich von Kapstadt am Breede River gelegene Weingut gehört seit etwa zwei Jahrzenten zu den renommierten Spitzenerzeugern Südafrikas. Durch konsequente Orientierung an traditionellen Weinbaumethoden mit biologischer Kultivierung gewinnt man dem trockenen und heißen Terroir individuell ausgeprägte Weine ab

Terroir

felsige Kalkverwitterungsböden

Zusätzliche Information

Art

Geschmack

Jahrgang

Füllmenge

0,75

Dekantieren

1 Stunde

Trinktemperatur

16-18°

Passt zu

, , , ,

Alkohol

13,50 %

Nach oben