2012 Côte Rôtie

In Côte Rôtie arbeitet Eric Bonnet als Negotiant mit befreundeten Winzern. In den spektakulären Granitsteillagen selektiert Bonnet für diesen Wein ausschließlich Syrah Trauben. Auch hier sucht und findet er die physiologische Reife, was sich in granatvioletter Farbe und einem betörenden Duft nach Cassis und Schwarzkirsche mit einer charakteristischen Pfeffernote niederschlägt. Im Mund dominiert Frische mit intensiven Schwarzfruchtnoten. Hinzu tritt eine angenehme Würze, Pfeffer, Lakritz sowie etwas Eichenholzbalsamic. Mittelvoller Köper, von einer feinen, syrahtypischen Tanninherbe

La Bastide St. Dominique

Das Weingut der Familie Bonnet hat seine Anfänge im 16. Jahrhundert. Erst Gérard Bonnet baute Weinkeller, so dass erst seit 1976 offiziell die Domaine als eigener Abfüllbetrieb existiert. Zunächst wurden nur die Weinberge bewirtschaftet, jedoch kein eigener Wein produziert. Seit 2000 ist sein Sohn Eric Kellermeister, unterstützt von seiner Schwester Julia im Marketingbereich. Das Weingut steht für reichhaltige und finessereiche Weine mit der Betonung auf einer frischen Fruchtaromatik und eleganter Tanninstruktur.

Lehm mit hohem Granitanteil