Beschreibung
Weinbeschreibung
Intensives Kirschrot; dieser raffinierte Wein basiert zu großen Teilen auf der Rebsorte Cinsault, die einen wunderbaren Duft nach reifen Kirschen entfaltet, unterlegt mit kräuterwürzigen Noten, die typisch sind für die mediterrane Garriguevegetation. Wird der Wein lange genug dekantiert, so ergibt sich im Mund eine wunderbar süße Frucht mit würzigen Noten unterlegt, eingebettet in eine geschmeidige Tanninstruktur.
Winzer
Domaine Clos Centeilles
Weingut
Patricia Boyer erzeugt ihre Weine unter Verwendung sehr traditioneller Verfahren, wobei Handarbeit und Verzicht auf synthetische Spritzmittel im Weinberg sowie schonende, den Weinen die nötige Zeit lassende Verfahren im Keller die wesentliche Rolle spielen. Sie besitzt Weinberge in Livinière, dem besten Teilstück der Region Minervois. Dort werden die Weine aus Carignan, Syrah, Grenache & Mourvèdre erzeugt.
Terroir
Endmoränenschutt, Verwitterungsgestein, Kies, Löß